蒲公英直接晒干还是蒸后晒干蒲公英泡水喝竟有6个害处!

一年四季当中最喜欢的就是春天啦,每到春天遍地都是新发芽的植物,一片生机。不知道大家有没有发现,这些花草都不是普通的花草,大多都是可以食用的植物,就是我们常说的野菜。这些野菜不仅口感好,营养丰盛,而且还有食疗价值,被广泛的中医所喜欢。我们今天要说的就是蒲公英,它是一种可以吃的野菜。他还有多种多样的矿物质,富含维生素。可以解暑,清热去燥,吃了对身体好。如果在生活中看见蒲公英,千万不要觉得他只是一个草,懂了之后才会发现,蒲公英其实是一个宝。

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还记得我小时候啊,每次上火奶奶都会用晒干的蒲公英泡茶给我喝。那个时候年纪小,觉得特别的苦,不好喝,也不喜欢喝。它的作用也没有太在意,长大以后才发现原来这个茶的作用这么大。后来就养成一个习惯,春天的时候,挖很多蒲公英,把它晒干以后储存起来。在热的时候啊,泡一点喝效果特别好。今天我就把蒲公英茶的晾晒方法分享给你们,春天的蒲公英再也不要错过了。遇到就把他带回家晒干泡茶喝了,对身体好,感兴趣的朋友来看一下吧!

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步骤一:清理蒲公英

我们在找蒲公英的时候,先看一下它的花骨朵有没有完全盛开。没有完全盛开的花骨朵是可以保留下来的,它可以增加茶水的香味儿,让口感更好。如花骨朵已经长开了,成了散状,那这个咱就不要了,因为它里面比较脏,会影响口感,留着没有用。最重要的是蒲公英的根部,不要把它去掉。根部的营养价值最高,泡茶最好。如把根部去掉,泡茶的效果就会减少一半。

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蒲公英挑选好了,第二步就是清洗啦。把它该丢的地方丢了,该留的地方留下来,放在盆中加清水,先仔细的洗一遍,将残留的泥土和杂质去掉,清理干净。然后重新换水浸泡一段时间,浸泡一段时间,为了更好的清理其中的杂质。浸泡完成后清洗一下就可以啦。

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步骤二:焯水蒸熟

我们把清理干净的蒲公英放在锅中,加入适量的清水,将水煮开,开大火,焯水十分钟。这一步是很重要的,一定不能少。他的作用是去除蒲公英中的苦涩和臭味儿。这样泡出来的口感才会最佳。

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步骤3:晾干

蒲公英焯水完毕之后取出来均匀的铺在平板上,将它放在太阳底下晾晒就可以了。要记住量的干一点就可以,不要把水分全部的晾干。因为咱们后期还是要炒制的,没必要完全的。晾干晾晒,这一步主要是减少蒲公英中的水分,在炒的时候减少时间。

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步骤四:炒制

将晾好的蒲公英放在干锅中翻炒,翻炒的时候开中小火,不停的搅拌,避免糊锅。炒的时间可能会比较长,差不多要小半个小时。这个也是根据咱们实际情况来定,只要将蒲公英的香味儿炒出来,颜色变成褐色就可以了。出锅以后放在干燥的容器中保存,不要放在潮湿的地方,跟保存茶叶一样就行。

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以上就是蒲公英的晾晒过程啦,春天的蒲公英一定要采摘,千万不要错过这么好的东西!!!

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