茵陈蒸菜的功效与作用及禁忌茵陈蒸菜的功效与作用及禁忌症_

投稿用户 • 2022年9月22日 pm6:15 • 健康科普 • 阅读 76

（荠菜）

（附地菜）

好弟兄就是好弟兄，掺不得半点假。你的所思所想，尽在他的掌握之中：你困了，立马给你递枕头；你饿了，美食即刻到了嘴边。眼下，正是大地返青，野菜丛生的季节，我本来好吃野菜，每年这时候都会引朋呼伴到野外采摘，回来后大吃小嚼，再佐以小酒，便是半个神仙了。怎奈今年为病所困，被囚在家里动弹不得，想起心仪的野菜，就只有吧唧嘴的份儿了。

恰在此时，有人敲门，原来是郝兄熙祥，专门送野菜来的。俗云：锦上添花易，雪中送炭难。郝兄是既添花，又送碳的那种。他知道我好这一口儿，送野菜上门了。关键时刻，还是好弟兄。此刻，不仅仅是感动，甚至有点感激了。而且，这一送就停不下来，不到一周时间，居然连续送了三次。

最初送的是荠菜，后来还送了茵陈菜与附地菜。对荠菜我熟，八十年代读张洁的名篇《挖荠菜》，使我知道了荠菜这东西还能吃，就一“吃”而不可收，几乎每年春天，都要挖一点来吃，几十年一贯制，成了习惯；对茵陈菜与附地菜，我都没听说过；及至熙祥兄送来一看：原来都很熟识，只不过不知道名字罢了。熙祥兄还为我做起了“科普”，说茵陈菜有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。作为食品也不错，即可凉拌生吃，亦可做馅包饺子、蒸包子；附地菜温中健胃，消肿止痛，止血，也可用于胃痛，吐酸，吐血；外用治跌打损伤，骨折等等。不过，有一种特殊的味道，不能做馅，也不能凉拌，但是可以做拿糕。当然有人爱吃，有人可能不习惯。

老人家说过：“要想知道梨子的滋味，就得亲口尝一尝。”熙祥兄既然送来了，爱吃不爱吃都得尝尝。根据他的指点，用茵陈菜蒸了一回拿糕（我们本地也叫“布拉”），就是把它洗净，切碎加盐，滚上玉米面，然后上锅蒸，蒸熟即可。我尝了尝，有一种怪味，真的不太习惯；老伴倒是感兴趣，剩下的，都便宜她了。至于其他两种，我都很喜欢，每顿饭都会用它蘸酱吃；其余的都做了馅：包了两次饺子，蒸了一回包子，彻彻底底解了一回馋。

有弟兄在，真好。

2022,3,24.

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